Zuppa oppure vellutata detox con : zucca , zucchine, porro ,carote , peperone .
preparazione :
-in un tegame capiente mettiamo rosolare con un filo d’olio per 3-4 minuti tutte le verdure ,aggiungiamo acqua fino a coprire completamente le verdure e lasciamo cucinare per 30 minuti.
Finito il tempo di cottura si frulla tutto con un frullatore ad immersione e si aggiunge , sale e pepe .
si può mangiare tiepida d’estate può essere accompagnata con un po’ di crostini e un filo d’olio crudo le verdure utilizzata hanno proprietà diuretiche e rinfrescate , può essere mangiata anche così a pezzettini !
