La varietà di mela Pink Lady ha origini australiane , è una mela molto succosa e croccante e piuttosto dolce, con qualche tono acidulo.
Le mele Pink Lady possono essere consumate fresche, ad esempio come spuntino pomeridiano, ma anche per la preparazione di dolci estivi, prodotti da forno, nonché abbinamenti con primi e secondi salati. Questa associazione è possibile, seppur queste mele mantengano un gusto molto dolce, proprio grazie alla nota acida di retrogusto specificata in precedenza.
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